El precio de cada ingrediente, en la unidad en que lo usas.
Lo cargas como lo compras (el saco, el galón, la caja) y MenuExacto saca cuánto cuesta la libra, la onza o la unidad que usa tu cocina. Cuando sube un precio, lo cambias una vez y se recalcula todo.
1Lo compras por libra, lo usas por onzaRD$ 27.43 la onza2Con su proveedorAlmacén Central3El saco de 25 lb a RD$ 2,000RD$ 80 la libra- 1Lo compras por libra, lo usas por onzaRD$ 27.43 la onza
- 2Con su proveedorAlmacén Central
- 3El saco de 25 lb a RD$ 2,000RD$ 80 la libra
Tú pones lo de tu cocina. Las cuentas, MenuExacto.
- Pones cómo lo comprasEl saco, la caja o el galón, con su precio.
- Saca el costo por libraY lo convierte a onzas, gramos o tazas, como lo use tu cocina.
- Cambias un precio, una vezY se recalculan solas las recetas y los buffets que lo usan.
Por ejemplo: si el saco de arroz de 50 lb sube de RD$ 1,850 a RD$ 2,050, la libra pasa a RD$ 41.00 y cada plato con arroz se actualiza solo.
Míralo funcionar, en medio minuto.
Sube el precio de la pechuga de pollo y el arroz con pollo pasa solo de RD$ 113.29 a RD$ 122.97 por porción. Con los datos de ejemplo de la demo.
Lo que te resuelve.
- Saca el costo por unidad de uso (RD$ 1,850 ÷ 50 lb = RD$ 37.00 la libra).
- Convierte entre libras, onzas, gramos, galones, litros y tazas, y usa tus equivalencias para lo que no se pesa (1 caja = 30 unidades).
- Recalcula en cadena: las recetas que lo usan, las sub-recetas, los platos que llevan esas sub-recetas y los buffets.
- Guarda el historial de precios de cada presentación.
- Compara proveedores: si otro te lo vende más barato, te dice cuánto ahorrarías.
Lo que nos preguntan de costos e ingredientes.
¿Qué pasa con las recetas cuando cambio un precio?
Se recalculan solas: las recetas que usan ese ingrediente, las sub-recetas, los platos que llevan esas sub-recetas y los buffets. Los meses que ya cerraste no cambian.
¿Y si compro el mismo producto a varios suplidores?
Cada ingrediente puede tener varios proveedores con su precio. Uno es el de por defecto, el que se usa para costear, y MenuExacto te avisa si otro te lo deja más barato.
¿Cómo maneja lo que se cuenta y no se pesa?
Con equivalencias: le dices que 1 caja trae 30 unidades, o que 1 unidad pesa tanto. Si falta una, la línea queda marcada hasta que la pongas; no se inventa el número.
Todo incluido
Pruébalo con tus propios platos.
30 días gratis, sin tarjeta. O abre la demo con datos de ejemplo y míralo por dentro ahora mismo.
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